Délicatessen Vanhauwaert : Fournisseur de Poissons Nordiques en Wallonie

Votre Spécialiste du poisson des Mer du Nord

Chez Délicatessen Vanhauwaert, nous vous proposons une sélection rigoureuse de poissons nordiques en provenance directe d’Islande, de Norvège, du Danemark et d’Angleterre. Grâce à notre expertise et à nos partenariats privilégiés, nous assurons une fraîcheur irréprochable et un engagement durable pour votre établissement.

L’Excellence Islandaise : Des Produits Premium

• Cabillaud Islandais (dos jusqu’à 2 kg) : Chair ferme et feuilletée, un incontournable de votre carte.
• Aiglefin (1 à 2 kg) : Saveur subtile, parfait pour des recettes variées.
• Sébaste, Lingue Bleue, Julienne, Keila (Brosme) : Des espèces appréciées des connaisseurs, idéales pour surprendre vos convives.

Les Trésors Norvégiens, Danois et Anglais

• Cabillaud & Églefin Norvégiens : Capturés dans la mer de Barents selon des techniques Eco responsable.
• Hareng & Maquereau : Pélagiques norvégiens pêchés sous quotas stricts, goût riche et texture délicate.
• Poissons Plats Danois : Sole et carrelet pêchés selon des méthodes traditionnelles, respectueuses de l’environnement.
• Crustacés Anglais : Homards européens et crabes tourteaux, issus de casiers britanniques pour une qualité irréprochable.
• Les soles  Uk : La sole blonde qui est une excellent substitut à la sole Mer Du Nord surtout pendant la période de fraie  

Un Service Haut de Gamme pour les Professionnels

• Arrivages Hebdomadaires de toutes ces criées : Dès le lundi, nous réceptionnons nos poissons pour vous livrer le plus tôt possible dans la semaine suivant les différents arrivages soit par camion ou par avion
• Livraison Matinale en Wallonie : Du mardi au samedi, bénéficiez d’un service rapide pour garantir la fraîcheur de vos plats.
• Préparation Quotidienne : Nos ateliers travaillent chaque poisson toute la journée avec soin, assurant un conditionnement sur mesure pour une livraison dès le lendemain matin.
• Choix et Compétitivité : Présence sur les principales criées européennes, pour vous proposer des tarifs avantageux et un large éventail de produits.

Notre Engagement pour une Pêche Responsable

• Certification MSC : Pêche durable et traçabilité de la mer à votre cuisine.
• Valorisation Maximale : L’Islande valorise jusqu’à 80 % de chaque poisson, limitant le gaspillage. Nous essayons de faire les mêmes techniques dans nos atelier de Zeebrugge en vous proposant les produits premium et d’autres produits issu de la découpe des poissons . (queues , bellyloin, …)
• Préservation des Ressources : Nos partenaires norvégiens, danois et anglais s’inscrivent dans une gestion écosystémique des pêches.

Passez à l’Action : Offrez la Mer du Nord à Vos Clients

Privilégiez la fraîcheur, la qualité et le respect de l’environnement. Contactez dès aujourd’hui Délicatessen Vanhauwaert et faites découvrir à vos convives l’authenticité des poissons nordiques !

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📍 Delicatessen Vanhauwaert – Ghlin
4w route de Wallonie 7011 Ghlin